Sondrio, X ottobre 2026 – Il 1862 Ristorante della Posta, all’interno del Grand Hotel della Posta, WorldHotels Distinctive, ha conquistato il titolo di pizzoccheri più “Foodish” della Valtellina. La vittoria è arrivata nella puntata del programma di TV8 dedicata all’altopiano lombardo, in cui Joe Bastianich, affiancato dal volto televisivo Giorgio Mastrota, ha messo a confronto quattro ristoranti della provincia di Sondrio attorno al piatto simbolo della cucina valtellinese. A fare la differenza è stata la proposta dello chef Matteo Zen, che ha ottenuto 18 punti (9 da entrambi i giudici), il punteggio più alto della sfida. Al ristorante sono andati il titolo, i 1.000 euro in palio, la targa, l’adesivo per il locale e il celebre grembiule nero del programma. Un risultato che dà visibilità al territorio e a un hotel, gestito dal Gruppo Saint Jane Hotels & Suites, che fa parte dal novembre 2025 di BWH Hotels Italy & South-East Europe con l’ingresso nella collection WorldHotels Distinctive, dedicata alle strutture indipendenti di alta gamma legate al territorio. Il segreto del successo sta nell’equilibrio tra tradizione e leggerezza. La ricetta resta quella classica, con tagliatelle di grano saraceno appena più sottili, verza e patate, burro e formaggio dosati senza eccessi, ma si distingue per un procedimento particolare che rende il condimento straordinariamente cremoso. Una versione che ha convinto entrambi i giudici, capace di rispettare l’anima rustica e conviviale di uno dei simboli dell’enogastronomia valtellinese. “Questa vittoria è il riconoscimento di un lavoro quotidiano che parte dal rispetto per le materie prime e per la nostra tradizione – commenta Andrea Sangiani, Amministratore delegato del Gruppo Saint Jane Hotels & Suites – I pizzoccheri sono un patrimonio della Valtellina e vederli premiati in un programma televisivo nazionale è motivo di grande orgoglio per il Grand Hotel della Posta e per tutto il Gruppo. Il merito è dello chef Matteo Zen e della sua squadra, che hanno saputo custodire la ricetta classica aggiungendo un tocco di leggerezza e cremosità. Siamo convinti che un hotel storico viva anche attraverso la sua tavola: chi sceglie di soggiornare da noi deve poter ritrovare, in ogni piatto, il territorio che è venuto a scoprire. Questo titolo ci incoraggia a proseguire su questa strada, tra identità, qualità e cura del dettaglio, per portare sempre più lontano l’eccellenza valtellinese”. Situato nel centro di Sondrio, affacciato sull’elegante Piazza Garibaldi, il Grand Hotel della Posta accoglie gli ospiti dal 1862 in un edificio ottocentesco ricco di fascino e storia, nato come tappa lungo l’antica Strada Regia Postale. Oggi è un raffinato boutique hotel con 38 camere e suite che uniscono eleganza storica e comfort contemporaneo, oltre a una SPA con vasca idromassaggio, sauna, bagni di vapore e doccia emozionale e a sale meeting dalle suggestive cantine voltate. Nel 1862 Ristorante della Posta, la cucina creativa e stagionale racconta il territorio attraverso i suoi prodotti e le sue tradizioni, per un’autentica esperienza gourmet nel cuore della Valtellina.

Matteo Gavioli

Co-owner & COO - Chief Operating Officer

Espresso Communication Srl