Un'esperienza che unisce tradizione, cultura e divertimento. I bambini e le bambine dei Camp Auxilium hanno trascorso una mattinata con l'Accademia del Pizzocchero di Teglio, partecipando al tradizionale laboratorio dedicato alla preparazione dei pizzoccheri, una delle eccellenze gastronomiche più rappresentative della Valtellina.

Guidati con entusiasmo dallo staff dell'Accademia, i giovani partecipanti hanno indossato il grembiule e si sono cimentati nella realizzazione della ricetta originale, imparando le diverse fasi della lavorazione dell'impasto e scoprendo la storia e il valore di un piatto che da generazioni rappresenta l'identità del territorio.

Al termine del laboratorio, ogni bambino ha ricevuto il diploma dell'Accademia del Pizzocchero, a conclusione di un'attività che, anno dopo anno, continua a essere uno degli appuntamenti più attesi del soggiorno estivo a Teglio.

L'Accademia del Pizzocchero, impegnata nella tutela e nella valorizzazione della ricetta tradizionale, ha accolto i partecipanti con la consueta disponibilità, trasformando il laboratorio in un momento di apprendimento e condivisione.

Un ringraziamento particolare è stato rivolto a Laura, Vera, Piero e a tutti i collaboratori dell'Accademia per l'accoglienza, la passione e la professionalità con cui accompagnano i ragazzi alla scoperta delle tradizioni valtellinesi.

L'iniziativa rientra nel programma dei Camp Auxilium, che propone durante l'estate un ricco calendario di attività sportive, esperienze nella natura e occasioni dedicate alla conoscenza del patrimonio culturale ed enogastronomico del territorio, offrendo ai giovani partecipanti esperienze autentiche e formative.

- Lorenzo Cisani -