Braathen e la Valtellina del gusto: pizzoccheri e sciatt celebrano l’oro olimpico
La vittoria di Lucas Pinheiro Braathen ai Giochi Olimpici Invernali di Milano-Cortina 2026 ha fatto storia: primo oro olimpico invernale per il Brasile. Sulla pista Stelvio di Bormio l’impresa sportiva ha lasciato il segno, ma a conquistare l’attenzione internazionale sono stati anche i sapori della Valtellina.
A testimoniarlo è il video pubblicato sui social dal profilo Instagram “Thumn's Dinner Club”. La chef privata Thumn Al-Rawe ha preparato per Braathen e il suo team una cena interamente valtellinese, dove i veri protagonisti sono stati i pizzoccheri e gli sciatt.
I pizzoccheri, piatto simbolo della tradizione locale, raccontano la Valtellina attraverso ingredienti autentici: pasta di grano saraceno, verze e patate, il tutto legato dal burro e dal Valtellina Casera fuso e completato da una spolverata di formaggio grattugiato. La ricetta originale, tramandata di generazione in generazione e promossa dall’Accademia del Pizzocchero di Teglio, trasforma un piatto semplice in un ambasciatore del territorio.
Gli sciatt, croccanti all’esterno e filanti all’interno, hanno accompagnato i pizzoccheri, portando in tavola profumi e sapori delle feste di montagna, convivialità e tradizione. Un modo unico per celebrare un oro olimpico con l’identità gastronomica della valle.
Le immagini del video mostrano sorrisi, brindisi e piatti fumanti: mentre lo sport scrive la storia, la Valtellina del gusto dimostra di essere protagonista, portando i suoi sapori nel mondo
- LORENZO CISANI -
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