La Valtellina si impone ai vertici della torrefazione italiana grazie a Gruppo Gimoka. Ieri, durante l’annuale appuntamento di Triestespresso Expo, sono stati ufficializzati i riconoscimenti della "Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d'Italia 2027", edita da Bibliotheca Culinaria, che ha premiato il know-how e la qualità del Gruppo guidato da Ivan Padelli con ben 6 miscele inserite nell'eccellenza nazionale.

La selezione, che ha visto oltre 1.000 assaggi alla cieca affidati a una giuria di 12 professionisti, ha evidenziato come la ricerca delle migliori origini di caffè verde e l'innovazione tecnologica degli stabilimenti di Delebio e Andalo Valtellino siano in grado di garantire standard altissimi per ogni metodo di estrazione.

Infatti, il marchio Gimoka ha ottenuto riconoscimenti in tre categorie differenti, dal caffè in grani per l’espresso di bar, hotel e ristoranti, fino ai caffè macinati e in capsule per il canale domestico.

A conferma della forza sinergica del Gruppo, lo storico marchio Caffè Mauro, entrato in Gruppo Gimoka a partire dal 2022, ha conquistato il punteggio massimo di 3 “macinini” su 3 ("caffè eccellente") con la miscela Bio Respect Perù, ed è stato premiato dalla Guida con l’inserimento di altre due miscele per il canale casa. In totale, il Gruppo Gimoka sarà rappresentato nella guida con 6 miscele, a conferma del valore di una realtà ormai di dimensioni internazionali, che conta oltre 300 persone occupate all'interno dei suoi stabilimenti produttivi, di cui 3 concentrati nel territorio valtellinese.

"Questi risultati dimostrano che la Valtellina è un polo di assoluta eccellenza per il Made in Italy – dichiara Ivan Padelli, Presidente del Gruppo Gimoka. Aver ottenuto riscontri autorevoli su tecnologie complesse e diverse tra loro, dalle capsule all'espresso, prova che il nostro modello industriale è integrato e funziona. Abbiamo sempre creduto nella professionalità de nostri collaboratori e nella necessità di investire per un’industria più efficiente e con basso impatto ambientale per la nostra Valle, dimostrando che da questo territorio si può competere e vincere a livello globale".

In foto: Ivan Padelli e Giulio Tremonti, entrambi valtellinesi, a Triestespresso Expo 2026

***

Gruppo Gimoka Srl

Roberto Forestan

Ufficio Stampa Mailander

Graziano Aloi