Mostra del Bitto: spazio alle iniziative

Per l’imminente Mostra del Bitto si stanno predisponendo una quantità di iniziative per tutti i gusti, e non parliamo solo di gastronomia! L’imponente manifestazione in programma a Morbegno il 14 e 15 ottobre, infatti, ospiterà alcune delle nostre eccellenze artigiane che mostreranno ai visitatori le loro lavorazioni e produzioni. Da sempre la Mostra del Bitto ha puntato sulla valorizzazione delle tradizioni e lo spazio che verrà allestito in piazza S. Antonio da Confartigianato Imprese Sondrio (chiamato, appunto, “La Bottega”) darà modo a circa 40 imprese artigiane di proporre le loro dimostrazioni, i loro prodotti, le loro degustazioni. Anche l’Alta Valle entrerà a far parte dell’evento, con il rinomato Braulio (i visitatori potranno assaporare, oltre all’amaro alpino, alcuni aneddoti raccontati direttamente da un Mastro Braulio e visitare la botte che ricrea al suo interno l’atmosfera e la calda accoglienza di un rifugio alpino), con gli studenti dell’Istituto Alberto di Bormio e del Pfp di Sondalo (che si sfideranno nella preparazione di pasticcini con in palio la partecipazione ai corsi tenuti dal campione del mondo di pasticceria), con l’associazione Mattias Onlus, partner dell’evento.

Ma tutta la Valtellina sarà rappresentata durante questo intenso week end: vetro, legno, pietra ollare, marmi, settore lattiero-caseario e artigianato, pasticcerie, bresaolifici, birrifici, maestri cioccolatieri e produttori di caffè, panificatori (con un laboratorio di     panificazione per produrre il pane di segale 100% Valtellina che sarà proposto al pubblico promuovere il ‘Progetto segale 100% Valtellina’, con l’obiettivo di riportare in valle questa antica coltura). La Latteria Sociale Valtellina presenterà – tra gli altri – dei formaggi privi di lattosio e caratterizzati dall’alta digeribilità, che li rendono adatti a chi soffre di intolleranze e una nuova linea di burro. Insomma, un vero trionfo di arti e di sapori, che ciascuno potrà scoprire anche solo passeggiando nelle vie della cittadina.

 

Anna

 

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