Valtellina da scoprire

Il gusto di sapori unici, la bellezza dei paesaggi, la suggestione dei palazzi storici, la voglia di conoscere e di approfondire, l’intento di raccontare: è ciò che è rimasto nei venti giornalisti provenienti in parte dalla Lombardia e dall’Emilia Romagna soprattutto che sabato e domenica hanno partecipato all’educational tour organizzato dal Multiconsorzio.

Due giorni vissuti intensamente tra visite e degustazioni che neppure il traffico insopportabile e l’inconveniente tecnico della rottura del pullman sul quale viaggiavano sono riusciti a rovinare. Tra di loro collaboratori di testate importanti quali Famiglia Cristiana, Il Sole 24 Ore, Libero, Gustando, corriere.it, Panorama, Mark Up, Il Paniere e L’Eco di Bergamo, e rappresentanti dei vertici dell’Ordine dei Giornalisti. Professionisti stimati ed esperti che aderiscono all’Arga, l’associazione degli specialisti dei settori agricolo e alimentare della Fnsi, la Federazione Nazionale della Stampa.

Per molti di loro, emiliani e romagnoli in particolare, si è trattato di una “prima volta” in Valtellina alla scoperta di prodotti tipici e di piatti della tradizione gastronomica di cui conoscevano soltanto il nome. Rapiti davanti ai pizzoccheri, “scarrellati” in diretta presso l’Hotel Combolo, incuriositi dagli sciatt, conquistati dai vini rossi corposi, i giornalisti hanno espresso tutto il loro apprezzamento per la qualità delle produzioni locali e per la varietà degli abbinamenti di formaggi e bresaola. Il territorio e le sue tradizioni, lo stretto legame con la storia, l’accoglienza che hanno trovato in Valtellina li hanno sorpresi favorevolmente: hanno concluso la visita promettendo di ritornare e di far conoscere tutte queste bellezze.

Un programma che li ha condotti prima allo stabilimento di Postalesio della Montana per conoscere la bresaola e le tecniche di produzione, quindi a Tirano per ammirare le bellezze di Palazzo Salis e assaggiare i vini nelle cantine di affinamento. Nella serata di sabato la cena all’Hotel Combolo di Teglio, nella patria dei pizzoccheri, con la regia dell’Accademia di Rezio Donchi. Nella mattinata di domenica la passeggiata tra i meleti e tra i vigneti prima del trasferimento alla Fiorida di Mantello per la tappa conclusiva con visita all’azienda e delizioso pranzo. Quindi la ripartenza per Milano e Bologna.

“Il bilancio di questa iniziativa è senza dubbio positivo – commenta il direttore Patrizio Del Nero –: i giornalisti, perlopiù specializzati nel settore enogastronomico, si sono dimostrati molto interessati al nostro territorio e ai prodotti tipici e pronti a divulgare le informazioni raccolte ai loro lettori. Portare professionisti in valle e mostrare loro tutto ciò che offre è uno strumento a nostro parere fondamentale, per questo abbiamo organizzato un’iniziativa di promozione mirata, che ha potuto contare sulla collaborazione dei consorzi di tutela e delle aziende associate, che si tradurrà in un’attenta divulgazione del territorio”.

A cura di valtellina.it